hth华体会烤羊肉串泉源史册和家庭食谱

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　　烤羊肉串是一种肉和蔬菜串，一向烤。 它没关系搜罗羊肉，牛肉，鱼或鸡肉，以及青椒，洋葱和蘑菇等蔬菜。 烤羊肉串也可以孑立用水果筑筑，向来被称为水果串，如葡萄，蓝莓，西瓜立方体，菠萝块和草莓。 全班人也可能会成立只用肉做的串肉，比方鸡肉沙爹或泰国，印度尼西亚和马来西亚的食物。

　　术语烤羊肉串来自土耳其语的字面旨趣是“串烧”和“烤肉”，它是土耳其具名餐。 烤羊肉串是游牧部落的自然统治谋划。 不广泛的肉不仅驯化，并且还脱离了少少游戏仪表。

　　大后天，羊肉串已经以某种名目增添到大无数文化。 东方文化有沙爹，这是烤串肉从来用花生蘸酱。 日本有烤鸡串，这是烤串鸡。 在法国，它们被称为brochettes，意义是“串烧”。 葡萄牙语espetadas，牛肉烤羊肉串用腌制，在明火中烤制。

　　烤羊肉串肖似有与屠杀有关的汗青。 据说土耳其兵士在入侵安纳托利亚时刻用露天野火烧烤肉类。

　　这没关系不是第一次在露天篝火上烹饪肉类，但它是何如卡住的。 有史籍和艺术说明证明，拜占庭光阴的希腊人也烹制了烤羊肉串。 荷马的奥德赛也提到他们。Lahm mishwy相称于阿拉伯语中的烤羊肉串。 采用的肉平素是羊肉，肉在火烧架上用火烧熟，使肉不会交锋到烤架本身。

　　烹饪之前，用于烤羊肉串的肉向来腌制。 应用的根蒂腌料没关系征求橄榄油，柠檬汁和洋葱，而更复杂的腌料席卷马郁兰，碎月桂叶，肉桂，五香粉和其全班人香料。 蔬菜加添的神情，如西红柿，洋葱楔和用于辨别肉的绿色甜椒设立烤肉串显得愈加可口。